İncir Reçeli

İncir reçeli nasıl yapılır? İncir reçeli tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışını tarifimizide bulabilirsiniz. Olgunlaşmış incir lezzetli olduğu kadar sağlık deposudur. Tok tutan meyvelerden biri olan incirin faydaları saymakla bitmez.

• 500 gr incir
• 500 gr toz şeker
• Yarım limon suyu
• 3-4 diş karanfil
• 2 su bardağı su

Özenle seçtiğiniz incirlerin kabuğunu güzelce soyun ve tencereye yerleştirin. İncirlerin üzerini örtecek kadar su ekleyin ve orta ateşte haşlayın. Yaklaşık 5 dakika kadar haşlama işlemi yapıldıktan sonra suyu süzün. Yeniden su ekleyin ve haşlama işlemini yapın. İncirin acısının alınması için bu işlemi 3-4 defa tekrarlayın. Yumuşayan ve acısı giden incirleri bir süzgece alın ve alinizle suyunu çıkartın. Ayrı bir tencerede şekeri ve suyu koyun ve kaynamaya bırakın. Şeker eridikten sonra limon suyunu ve karanfilleri ekledikten sonra 15 dakika daha kaynatma işlemini yapın. Kıvama gelen şerbetin içine incirleri ialve edip 25-30 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Artık karışım koyulaşınca ocağın altını kapatın ve reçeli soğumaya bırakın. Reçel soğuyunca cam kavanozlara koyun. Serin bir yerde saklayın.
                                                                                                   Afiyet olsun.