Yeni Resimler

Kahvaltı keki nasıl yapılır? Kahvaltı keki tarifi için kullanılan malzemeler ve yapılışını tarifimizde bulabilirsiniz. Kahvaltı sofralarınızdan bu keki eksik edemeyeceksiniz. Lezzetinin yanında doyurucu da.. Yarım paket margarin 2 Adet yumurta 1 Su bardağı süt 2 Su bardağı un 1 Paket kabartma tozu  İç Malzemesi (İstenilen Miktarda): Sucuk,dereotu ya da maydanoz Zeytin(siyah-yeşil(isteğe bağlı)) Beyaz peynir veya kullanmak istediğiniz herhangi bir peynir Mantar Yeşil bibe Tuz,karabiber,pulbiber,kekik Margarini eritiyoruz.Geniş yuvarlak bir yoğurma kabına yumurta,un,erimiş margarin,süt ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırıyoruz.Sucukları küp şeklinde doğruyoruz.Maydanoz,mantar ve yeşil biberleri ince ince doğruyoruz.Peynirimizi rendeliyoruz. Zeytinin çekirdeklerini çıkarıp halka halka doğruyoruz ve tuz sırasıyla baharatları ekleyip iyice harmanlıyoruz.Harcımızı yağlanmış fırın tepsisine döküyoruz.Ardından üzerini düzeltiyoruz.200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz ve sıcak olarak servis yapıyoruz.                                                      Afiyet Olsun..

Dil peyniri tuzsuz bir peynirdir. Kısa zamanda tüketilmesi gereken lezzetli bir peynirdir. Kahvaltı sofralarında keyiflice yenilebilecek bir peynir türüdür. Dil peyniri yemesi keyifli olan tuzsuz bir peynirdir. Dil peynirini böldüğünüz zaman tel tel açılır ve tatdığınızda ağzınıza süt tadı gelir. Çocuklarında severek yediği bir peynirdir. Dil peyniri sıcağı gördüğü zaman güzel bir şekilde erir bu nedenle pizza için aranılan bir peynirdir. Kaşar peynirine göre daha az tuzlu olan bu peyniri kahvaltılarınızda keyiflice tüketebilirsiniz.

Kahvaltıda yumurta haşlama fikri hoşunuza gidiyorsa,  özellikle haşlanmış yumurta kahvaltılarınızın vazgeçilmezi ise işe sizin çok hoşunuza gidecek değişik bir fikir. Aparatları kullanarak, isterseniz kalp şeklinde isterseniz, yıldız şekilde, isterseniz kar şeklinde isterseniz çiçek şeklinde yumurta haşlayabilirsiniz. Kahvaltı sofralarınıza değişik şekillerde hazırlayacağınız haşlama yumurta servisi ile sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.

Erik marmelatı nasıl yapılır? Erik marmelatı tarifi için gereken malzemeleri ve yapılışını tarifimizde bulabilirsiniz. Erik marmelatı kırmızı erikten yapıldığı zaman daha lezzetli oluyor. Yaz meyveleri arasında en sevdiğim meyvelerden biride eriktir. Erikten yapacağınız marmelat ise kahvaltı sofralarınızı daha fazla lezzetlendirecektir. Erriklerin çoğaldığı ve olgunlaştığı zamanda erik marmelatını yapmanızı öneriyorum. 2 kg Kırmızı Erik 1 kg Toz şeker Yarım limon Kırmızı erikleri iyice yıkadıktan sonra dört eşit parçaya kesip çekirdeklerini çıkartıyoruz. Kesilen erikleri derin bir tencereye yerleştirdikten sonra üzerine toz şekeri döküyoruz. Yaklaşık 12 saat bekletikten sonra orta ateşte kaynamaya bırakılır. Yumuşayan ve kıvama gelen erikler süzgeçten geçirilerek kabuklarından ayrılır. Süzülen erikler tekrardan kaynatılır. Marmelat kıvamına gelinceye kadar kaynatılır. Kaynama şleminin sonuna yaklaşılırken yarım limon suyu eklenir ve 3-4 dakika daha kaynatılır. Kaynatma işlemi bittikten sonra geniş bir tepsiye marmelat dökülür ve soğumaya bırakılır. Soğuyan marmelat cam kavanozlara konulur ve kapakları sıkıca kapatılır. Serin yerde saklanır.                                                                                                                               Afiyet olsun.

Dut reçeli nasıl yapılır? Dut reçeli tarifi için gereken malzemeler ve yapılışını tarifimizde bulabilirsiniz. Yaz ayının en güzel meyvelerinden bir olan dut bir çoğumuz için vazgeçilmez bir meyvedir. Dut meyvesinden yapılan dut reçeli ile kahvatı sofraları daha zengin olacak. Kızartılmış ekmeğin üzerine sürülen tereyağ dut reçelini istemekte haklı. Yanında da güzel demlenmiş bir çay var ise o kahvaltı kahvaltıdır. Sizde keyiflice bir kahvaltı yapmak isterseniz dut reçelini yapmanızı tavsiye ederim. 1 kg Taze dut 1 kg şeker 100 gr glikoz 1 limon suyu Dut reçelini biz kara duttan yapacağız. Aladığınız 1 kg dutu güzelce yıkayın. Bir kaba sapları dutları ekleyin ve üzerine 1 kg toz şekeri koyun. Şekerin her yere dağılmasını sağlamak için kabı sallayın. Kabın üzerini bir bezle kapatın ve 12 saat bekletin. Bekleme süresi bittikten sonra karışımı bir tencereye koyun ve orta ateşte karışımı kaynatmaya başlayın. Kaynama işlenmi olurken kaşık ile dutları ezmeden dikkatlice birkaç defa karıştırma işlemini yapın. Kaynama işlemi ile koyulaşan reçelin içine limon suyunu ekleyin ve 3-4 dakika daha kaynatın. En sonunda da glikozu ekleyin. Ocağın altını kapatın ve karışımın soğumasını bekleyin. Soğuyan reöçeli cam kavanozlara ekleyin ve serin yerde saklayın. Kışın sofralarınız dut reçeli ile bayram edecek.                                                                                                              Afiyet olsun.

Ekmek pizza tarifi nasıl yapılır? Ekmek pizza tarifi için kullanılan malzemeler ve yapılışını tarifimizde bulabilirsiniz. Kahvaltı sofralarımıza yeni bir tarif. 20 dakikada hazırlanacak olan bu tarif ile çocuklarınızla keyifli bir kahvaltı yapabilirsiniz.. Dilimlenmiş bayat ekmek 2 Adet yumurta 2 Yemek kaşığı salça 1 Çay bardağı süt Sucuk Sosis Zeytin Kaşar peynir 1 Tatlı kaşığı karabiber 1 Tatlı kaşığı tuz Kişi sayısına göre ekmeklerimizi dilimliyoruz.Geniş bir kabın içine süt,salça,tuz karabiber ve yumurtayı ekleyip çırpıyoruz.Dilimlenen iki tarafına da margarin sürüyoruz. Daha sonra çırpmış olduğumuz karışımı kaşık yardımıyla ekmeklerimizin üzerine sürüyoruz.Ekmeklerimizi fırın tepsimize yerleştiriyoruz.Üzerine dilimlediğimiz sucuk ya da sosisleri ve dilimlediğimiz zeytinleri ekliyoruz.Kaşarı rendeleyip ekmeklerin üzerine eşit miktarda döküyoruz. Fırında 10-15 dakika pişiriyoruz ve servis yapıyoruz. Afiyet Olsun.

Fırında peynirli ekmek nasıl yapılır? Fırında peynir ekmek tarifi için kullanılan malzemeler ve yapılışını tarifimizde bulabilirsiniz. Kahvaltı sofralarında fırında peynirli ekmek ile sevdiklerinize güzel bir sürpriz yapabilirsiniz. 5 dilim ekmek 1 çorba kaşığı margarin 1 kalıp  beyaz peynir Yarım kangal rendelenmiş sucuk 1 adet yumurta Bir tutam kırmızı biber  Fırında peynirli ekmeği yapmak için bir kabın içerisinde beyaz peynirleri, sucuğu ve 1 adet yumurtayı karıştırın. Karışıma kırmızı biberiekleyip birkaç defa daha karıştırın. Ekmeklerin üzerine margarini sürün. Hazırlanan karışımı dilimlenen ekmeklerin üzerine sürülen margarinin üzerine istenilen miktarda sürün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Etrafa mis gibi kokular yayılacaktır.                                                                                         Afiyet olsun.

Eski kaşar zengin aroması ile kahvaltı masasında vazgeçilmeyen peynirlerden biridir. Eski kaşar lezzetli aromalarına ulaşabilmesi için en az 6 ay olgunlaştırılır.

Bu omlet kalıpları ile eğlenceli bir kahvaltı sofrası hazırlayabilirsiniz. Komik omlet kalıplarıyla yaptığınız omletleri sabah kahvaltısında yemek hem çok sağlıklı hem de eğlenceli. Birbirinden komik ve ilginç omlet kalıplarından hangisi hoşunuza gitti? Mutfak eşyaları alırken komik ve ilginç olmalarına dikkat ediyor musunuz? Yemek yemek dünyanın en güzel şeylerinden biridir. Çocuklarınız komik mutfak eşyaları ile yapılan kahvaltılıkları yemek için can atacaklar.

Ev yapımı fıstık ezmesi nasıl yapılır? Ev yapımı fıstık ezmesi tarifi için kullanılan malzemeler ve yapılışını tarifimizde bulabilirsiniz. Kahvaltılıklarınıza ekleyebileceğiniz mükemmel bir tarif. Çocuklarınızın hoşuna gidecek bir lezzet. Yarım kilo yer fıstığı 1 Su bardağı süt 1 Su bardağı pudra şekeri 2 Yemek kaşığı margarin Yer fıstıklarının kabuklarını soyup mutfak robotunda un haline getiriyoruz.Un haline getirdiğimiz yer fıstıklarını derin bir kaba alıyoruz.İçine margarin,pudra şekeri ve sütü ilave ediyoruz ve mikserle yüksek devirde çırpıyoruz.Fıstık ezmesini saklama kabına alıyoruz.Bir gece buzdolabında bekletiyoruz.Fıstık ezmemizi ertesi gün afiyetle yiyebiliriz.                                                                                                                Afiyet Olsun.

Dolma yumurta tarifi nasıl yapılır? Dolma yumurta tarifi için kullanılan malzemeler ve yapılışını tarifimizde bulabilirsiniz. Kahvaltınızda keyifle hazırlayacağınız bir tarif. Yumurtayı belki de hiç bu şekilde görmediniz. Dolma yumurtalar sofralarınıza keyif katacak.. 6 Adet yumurta(Kişi sayısına göre azaltılıp eklenebilir).  1 Yemek kaşığı sirke 1 Yemek kaşığı çiğ krema Yarım yemek kaşığı zeytinyağı Yarım demet dereotu Karabiber Tuz Yumurtaları kaynar suda 10 dakika kaynatıyoruz.Kaynayan yumurtaları ocaktan alıp kabuklarını soyuyoruz ve uzunlamasına ikiye kesiyoruz.Sarısını çıkarıyoruz.Çıkardığımız sarıları başka bir kaba alıyoruz.Üzerine krema,sirke,tuz,karabiber,zeytinyağı ilave edip çatal yardımıyla eziyoruz.Hazırladığımız karışımı sarısını çıkardığımız yumurtaların içine eşit miktarda dolduruyoruz.Dereotu,domates,zeytin ile süsleyebilirsiniz.                                                                                                Afiyet Olsun.

Fırında omlet nasıl yapılır? Fırında omlet tarifi için kullanılan malzemeler ve yapılışını tarifimizde bulabilirsiniz. Peynir, domates ve biberin verdiği lezzeti bu tarifimizde fırında omlette topladık. Bu tarifi kahvaltı sofralarınızdan eksik edemeyeceksiniz.. 5 Adet yumurta 1 Yemek kaşığı tereyağ 1 Orta boy domates  2 Yemek kaşığı su  2 Taze soğan  2 Adet yeşil biber  2 Yemek kaşığı maydanoz ½ Tabak mozzarella ya da kaşar peynir 1 Tatlı kaşığı kekik  Tuz  Karabiber Fırını ısgara kısmına getiriyoruz. Rafını üst kısma koyup ısınmaya bırakıyoruz. Küçük boy kasenin içinde yumurta ve suyu çırpıp tuz ve karabiberi ekliyoruz. 30 cm'lik geniş bir kaba tereyağını koyup ocakta eritiyoruz. Çırpmış olduğumuz yumurtaları içine ekleyip tavayı eğerek yumurtayı her tarafına dağıtıyoruz. Yumurtaların 2/3'ünü pişmeye bırakıyoruz. Üzerinde hafif pişmemiş yumurta bırakıyoruz. Ocağı kapatıp dilimlenmiş domatesleri ve biberleri yumurtaların üzerine diziyoruz. Domateslerin üzerine taze soğan,kekik ve maydanozu eşit bir şekilde serpiyoruz. En üste de rendelenmiş peyniri ilave ediyoruz. Tavayı fırının en üst rafına koyup 2 dakika (peynirler eriyene kadar) pişiriyoruz.                                                                                       Afiyet Olsun.

Ekşi mayalı ekmek nasıl yapılır? Ekşi mayalı ekmek tarifi için kullanılan malzemeler ve yapılışını tarifimizde bulabilirsiniz. Ekşi mayalı ekmeği yaparken mutfağınızı mis gibi ekmek kokusı saracak. Sizde evinizde kendiniz ekmek yapabilirsiniz. Ekmek yapması gerçekten çok kolay. Denemenizi tavsiye ederim. 500 gr Tam Buğday Unu 350 gr İçme suyu ( klorsuz ) Ekşi maya Tuz Ekşi maya ekmeği yapmak için derin bir kaba unu, ekşi mayayı ve iştenilen miktarda tuzu ekledikten sonra suyu yavaş yavaş dökerek hamuru yoğurmaya başlarız. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar güzelce yoğurma işlemine devam ederiz. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurumuzun üzerini streç ile ya da nemli bir bezle hava almaması için örtüp yaklaşık 12 saat hamurumuzu dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru pişirmeden önce döküm tenceremizi 250 derecelik fırının içinde 20 dakika ısıtıyoruz. Daha sonra döküm tencerenin içine hamurumuzu dikkatlice yerleştirip yeniden fırına veriyoruz. Yaklaşık 45 dakika sonra döküm tencerenin kapağını alıyoruz. 15 dakika kadar daha ekmeğimizi pişiriyoruz. Pişen ekmeğimizi döküm tencereden dikkatlice çıkarttıktan sonra soğuması için bırakıyoruz. İçi sıcak olan ekmek kendi kendine pişirmeye devam edecektir. Yaklaşık bir saat sonra soğuyan ekmeğimiz yenilmeye hazırdır.                                                                                                 Afiyet olsun.

Komik yumurta kapları ile kahvaltı yapmak daha eğlenceli olacak. Birbirinden eğlenceli yumurta kapları ile çocuklarınız kahvaltı yapmaya can atacaklar. Komik yumurta kaplarından hangisini kullanmak isterdiniz?

Dulce de leche ( Süt Reçeli ) nasıl yapılır? Dulce de leche ( Süt Reçeli ) tarifi için kullanılan malzemeler ve yapılışını tarifte bulabilirsiniz. Dulce de leche, yani İspanyolca süt reçeli anlamına gelen bu lezzet gerçekten insanı etkileyen bir aromaya sahip. Kahvaltıda kızartılmış ekmeğin ya da kreplerin üzerine sürerek keyiflice yiyebilirsiniz. Unutmadan lezzeti elde etmek için kısık ateş karşısında 3-4 saatlik bir macera sizi bekliyor. Afiyet olsun. 1 Litre süt 1 Adet çubuk vanilya 1 Su bardağı şeker Süt ve şekeri orta boy tencereye ilave ediyoruz.Kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.Daha sonra çubuk vanilyayı ekliyoruz(aroması kuvvetli olduğu için çubuk vanilyayı tercih ettik).Yaklaşık 1 saat boyunca kıvamını bulması için ara ara karıştırarak pişiriyoruz.Koyulaşınca ocaktan alıp cam kavanoza döküp saklıyoruz.                                                                                                       Afiyet Olsun..

Evde çemen yapımı nasıl yapılır? Evde çemen yapımı tarifi için kullanılan malzemeler ve yapılışını tarifimizde bulabilirsiniz. Evde çemen yapmak düşündüğünüz kadar zor değil. Ölçülü malzemeler kullanıp biraz da dikkat ederseniz siz de kahvaltılarınız için kendi çemeninizi hazırlayabilirsiniz.. 1 Kase iri dövülmüş ceviz 1 Kase domates salçası Yarım kase biber salçası Yarım yemek kaşığı pul biber 3 Yemek kaşığı toz biber 1 Tatlı kaşığı kimyon 1 Tatlı kaşığı karabiber 1 Tatlı kaşığı kekik 5 Adet etimek(rondoda çekilmiş) 5 Diş sarımsak 1 Çay bardağı zeytinyağı 2 Yemek kaşığı limon suyu Yeterince su,tuz Etimeği ve cevizi geniş bir kaba alıyoruz.Sırasıyla baharatları ekliyoruz.Salçaları ilave ettikten sonra zeytinyağını, limon suyunu ve son olarak da azar azar su ilave edip karıştırıyoruz.(Kıvamı koyu olacak).Sarımsağı rendeleyip içine ekliyoruz.Dolapta kapağı kapalı olarak 1 gece dinlendiriyoruz.İsterseniz tost isterseniz ekmek üzerine sürüp servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun

Sabah kahvaltılarımızda vazgeçemediğimiz bir kahvaltılıkta kızarmış ekmeklerdir.Tabi ki kızarmış ekmeklerin vazgeçilmezleri de tereyağlardır.Biz de bu tarifimizde tereyağımıza fesleğenin mükemmel kokusu ve tadıyla farklı bir lezzet kazandırdık. 7-8 Dal fesleğen 500 Gram tereyağı (Oda Sıcaklığında) Fesleğenlerin yapraklarını ayırıp bol suyla yıkıyoruz ve ince ince doğruyoruz.Yumuşamış olan tereyağına fesleğenleri ilave edip iyice karıştırıyoruz.Streç filmin içine yağlı kağıt seriyoruz.Fesleğenli tereyeğı karışımını uzunlamasına yayıyoruz ve rulo şeklinde sarıp buzdolabında donduruyoruz.

Fırında Yumurta nasıl yapılır? Fırında Yumurta tarifi için kullanılan malzemeler ve yapılışını tarifimizde bulabilirsiniz. Yağda kızarttığınız yumurtalardan sıkılığ farklı tarifler denemek istiyorsanız fırında yumurta tarifi tam da size göre.. 2 Adet yumurta 1 Çay kaşığı tereyağ 1 Yemek kaşığı krema Süslemek İçin: 1 Yemek kaşığı maydanoz 1 Adet sarımsak Kekik (isteğe göre) Fırını ızgara sıcaklığına ayarlıyoruz ve ısınmaya bırakıyoruz.Dayanıklı kayık bir kaba tereyeğını ve kremayı koyarak fırının en üst rafına koyuyoruz. 2 dakika pişiriyoruz ve tabağı dışarı çıkararak yumurtaları içine yan yana kırıyoruz.Süslemek için gereken malzemeleri ince ince doğrayarak üzerine serpiyoruz ve tekrar fırına veriyoruz.5 dakika kadar daha pişiriyoruz.Sıcak olarak servis yapıyoruz.                                                               Afiyet Olsun.

Kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Sağlıksız yapılan kahvaltı çocukların gelişiminde olumsuz bir etkisi olduğu bilinen bir gerçektir. New York Times gazetesi başka ülkelerdeki çocukları ve yaptıkları kahvaltıları fotoğraflayarak güzel bir çalışma yapmışlar. Kahvaltı gün içinde en önemli öğün olduğunu hepimiz biliyoruz. Çocukların zihinsel ve bedensel gelişimin sağlanması için çocukjlar için kahvaltı yapmak çok önemlidir. Farklı kültürlere sahip çocukların yaptığı kahvaltıları New York Times'te haber oldu. Güzel bir çalışma yapmışlar.  Kaynak: http://www.nytimes.com/

Ekmek tüketmek istemeyenler için alternatif ekmesiz sandviç tarifleri, sunumlarınıda beğeneceksiniz. Ekmeksiz sandviç olurmu diye düşünme!  Ekmek tüketimini azaltmak isteyenler için veya ara öğünlerde atıştırmalık arayanlar için ekmesiz sandviç fikirleri.

Kek yaparken pasta yaparken ya da omlet yaparken yumurtaya dokunmak istemezseniz yumurta kırma aparatı işinize yarayabilir.

Anzer balı ve faydaları hakkında yararlı bilgileri haberimizde bulabilirsiniz. Dünyanın en pahalı balını Anzer arıları üretiyor. Anzer balı ve anzer poleni sadece Rize'de bulunan Anzer yaylasında üretilir. Dünyanın en pahalı balını üreten Anzer arıları, Anzer yaylasında yetişen endemik çiçeklerden sadece anzer balı ve anzer poleni üretiliyor. Gerçek Anzer balının içinde Ağaç anlamında hiçbir bitkinin içeriği yoktur. Anzer poleni ise içeridiği protein ve vitamin açısından Anzer balından daha üstündür. Anzer balını daha çok kanser hastaları, çocuğu olmayan insanlar tüketiyor.

Matematik insanı şaşırtmaya devam ediyor. Bir simidi ya da açmayı bıçak ile haberimizde gösterilen yerlerden keserseniz zincirlenmiş şekilde iki tane simit ya da açma meydana getirebilirsiniz. Sevdiğiniz insanları kahvaltıda bu numarayı yaparak sizde şaşırtabilirsiniz. Kaynak: www.georgehart.com

Antep peyniri Gaziantep ve etrafında üretilen yöresel bir peynirdir. Antep peyniri koyun veya keçi sütünden yapılır.Antep peyniri Gaziantep ve yöresinde üretilen lezzetli yöresel bir peynirdir. Genellikle koyun ve keçi sütünden üretilen Antep peyniri tuzsuz olarak yapılır. İstenilirse salamura yapılıp yıl boyunca tüketime hazır hale getirilebilir.  Antep peyniri kahvaltılarda da bolca tüketilir. Tulzu antep peyniri genellikle kahvaltılarda tercih edildiği gibi tatlılarda ve yemeklerde tuzsuz antep peyniri tercih edilir.  Gaziantepe yolunuz düşerse özellikle ilkbahar aylarında mutlaka bu lezzetli peyniri ya da bu peynirle yapılmış yemekleri tatmalısınız.

Çelebi zeytini marmara bölgesi zeytinlerden biridir. Çelebi zeytinini tattıktan sonra kahvaltı sofranızda bu zeytini arar olacaksınız.Çelebi zeytini ülkemizde en çok Bursa’nın İznik, Orhangazi, Gemlik, Kocaeli’nin Gölcük, ilçelerinde yetişmektedir. Çok iri olan çelebi zeytininin çekirdeği ise küçüktür. Çelebi zeytini ile kahvaltı yapmaktan daha fazla keyif alacaksınız. Yaklaşık %20 yağ oranına sahiptir.

Kırma ( çekişte ) zeytin, zeytinler olgunlaşmadan önce yapılan ve fazla bekletilmeden tüketilen bir zeytin çeşididir. Çekişte zeytin lezzeti ile kahvaltıların vazgeçilmez zeytinlerinden biridir. Kırma ( Çekişte ) zeytin için olgunlaşmamış zeytinler çekişle, taşla, mermer ya da sert bir cisimle kırılır. Eğer daha basit sert bir cisim kullanmak isterseniz soda şişeside işinizi görebilir. Soda şişesinin alt kısmı bombeli olduğu için kırılan zeytin etrafa kaçmadan burada hapsolur ve zeytinden çıkan yağ etrafa sıçramaz.  Kırılan zeytinlerin acılığını almak için kırılan zeytinleri pet şişelere konulur ve içine su eklenir. Pet şişenin içine konulan su ne kadar çok değiştirilirse zeytinin acılığı o kadar çabuk gider. Zamanla yeme kıvamına gelen zeytinleri kısa zamanda tüketmek gerekiyor. Kırma zeytinleri daha fazla zamanda tüketmek isterseniz tuzlu suda bekletebilirsiniz.

Yöresel peynir çeşitlerinden bir olan abaza peyniri lezzetiyle kahvaltı sofralarının ayrılmaz bir parçasıdır.Abaza peynirinin tadı dil peyniri ile kaşar peyniri arasında bir taddır. Abaza peyniri sade tüketildiği gibi çörekotlu ve kekikli çeşitleri vardır. Abaza peyniri az yağlı bir peynirdir. Hafif tuzlu olan abaza peyniri örgülü ve lifli bir peynirdir.

Bergamot reçeli nasıl yapılır? Bergamot tarifi için malzemeler ve yapılışını tarifimizde bulabilirsiniz. Akdeniz bölgesinde bolca bulunan Bergamot meyvesi turunçgillerden olup armut şeklindedir. Bergamot meyvesinin içi ekşi bir tada sahiptir fakat kabuğundaki aroma harikadır. Kahvaltı sofraları için lezzetli bir reçel yapmak isterseniz Bergamot reçelini yapmanızı tavsiye ederim. 1 kg bergamot meyvesinin kabuğu 3 su bardağı su 1,5 kg toz şeker Yarım limon suyu Alacağınız bergamot meyvesinin kabuğunu güzelce yıkadıktan sonra güzelce rendeleyin. Rendeleme işlemi bittikten sonra iç kısmındaki meyveyi alın. İç kısımdaki meyve ekşi olduğu için bu kısmı kullanmıyoruz. Geri kalan kabuğu tartın. Kabuğun ağırlığına göre şeker ilave edeceğiz. Kullanmamız gereken şeker miktarı ise kabukların ağırlığının 1,5 katı olmalıdır. Kalın etli kabukları isterseniz küp küp doğprayın isterseniz uzun uzun doğrayın. Doğrama işlemi bittikten sonra rendelenmiş ve doğranmış kabukları bir tencereye ekleyin. Üzerini örtecek kadar su koyun ve 5 dakika kadar haşlayın. Daha sonra suyu süzün . Bu işlemi kabukların yumuşamasını ve acısının gitmesi için 3-4 defa daha yapın. Bu işlem bittikten sonra yumuşamış kabukların suyunu süzün. Şerbet hazırlamaya başlayabiliriz. Şerbet için bir tencerete 500 gr şeker için 1 su bardağı suyu ekleyip güzelce karıştırın. Şerbet kaynayıp koyulaşmaya başlayınca bergamut kabuklarını içerisine ekleyin ve 5 dakika daha kaynatma işlemini yapın. Karışımı 12 saat soğumaya bırakın. Daha sonra karışımı yeniden 5-10 dakika reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatın. İçerisine yarım limon suyunu ekleyin ve 3-4 dakika daha kaynatın. Soğumaya bıraktığınız reçeli cam kavanozlara doldurup serin bir yerde saklayın.                                                                                                            Afiyet olsun

Ayva marmelatı nasıl yapılır? Ayva marmelatı tarifi için gerekli mazlemeri ve yapılışını tarifimizde bulabilirsiniz. Ayva hoş kokusu tadı ile bir çoğumuzun sevdiği ezzetli bir meyvedir. Ayva sert bir meyve olduğu için yemesi biraz zordur. Kahvaltı sofralarında bu sert olan meyveden lezzetli bir marmelat yapmaya ne dersiniz. Ayva marmelatı ile sizde kahvaltı sofralarınızı daha da lezzetlendirebilirsiniz. 1kg Ayva 4 Su bardağı toz şeker 1 Adet limon Ayvaları güzelce yıkadıktan sonra kalın tarafta rendeleyin. Çekirdeklerini ayrı bir tabağa koyun. Rendelenen ayvaları ve çekirdekleri bir düdüklü tencereye koyduktan sonra üzerlerine toz şekeri, limon suyunu ve üst kısmını örtecek kadar suyu ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Düdüklü tencerede kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın. Soğuma işlemi bitince düdüklü tencerenin kapağını açıp ayva marmelatını cam kavanozlara koyup serin yerde saklayın.                                                                                                                   Afiyet olsun.

Çam balı ve faydaları hakkında yararlı bilgileri haberimizde bulabilirsiniz. Çam balının nasıl yapıldığını merak ediyorsanız haberimizi okumaya devam edin. Çam balı, çam ağaçlarında yaşayan bir kısım canlıların çam ağacının özünü aldıktan sonra salgıladıkları tatlı bal şebnemi denen maddeleri bal arıları tarafından toplayarak bal kovanına taşınarak üretilir. Çam Pamuklu Koşnili denilen canlı çam ağacının özünden elde ettiği beyaz ve renksiz bir salgı oluşturur. Bu salgı çoğu kez ağacın gövdesinde ince bir ip gibi sarkar. Arılar çam ağaçlarının gövdesindeki bu çam özlü salgıyı alırlar. Arının basurayı çam ağacı üzerinden alarak kendinden kattığı enzimlerle işleyip, kovana getirmesi ve peteklerde suyunu uçurarak olgunlaştırması sonucu çam balı meydana gelir. Türkiye'de Çam balı çoğunlukla Muğla bölgesi ve yakın bölgelerinde üretilmektedir. Bunun esas nedeni çam ağacında basurayı salgılayan çam pamuklu koşnilinin sadece bu yörelerde yaşayabiliyor olmasıdır. Çam balı uzun zaman kıvamı bozulmadan veya kristalleşmeden saklanabilmesidir. Çam balı diğer ballara göre glikoz ve früktoz içerir. Daha az tatlı olduğu için boğazda yakıcı bir his bırakmaz. Çam balları, çiçek ballarından daha fazla biktarda aminoasit, enzim ve mineral madde içerir. Üst solunum yolu rahatsızlıklarına iyi geldiği bilinmektedir.